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正宗双星刀削面经营有招牌豌杂面、招牌杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面与小面六类面条，兼营抄手、水饺、炒饭等，面条有二两、三两两种份量，价格适中，适应大众消费；属于《重庆商报》等十家新闻媒体联手评选出的2013年度“重庆小面50强”之一。双星刀削面也叫豌杂面，是因为磁器口初做面的老板小名叫猫儿而得名。
双星刀削面品牌介绍
双星刀削面里，豌豆和炸酱是主料，豌豆口感软糯，炸酱是用新鲜的夹子肉配上等的甜酱烹制而成，此外见功夫的是油辣子，两种不同的辣椒经剪、炕、过油，浓稠地浇进面里，那才叫一个香。小面觉得双星刀削面能代表重庆味道的特点，重庆的味道不是菜的本味，而是我们心中的味道，当我们吃到嘴里，才突然醒悟，啊，这就是我们寻找很久的味道啊！
双星刀削面精选上等干海椒，在剪、炕、过油等纯手工制作，香气怡人，真是让人垂涎三尺啊!咱们再来说说三姐家的杂酱，杂酱肉是不错新鲜的夹子肉，配着上等的甜酱，经过秘密的烹制，光闻着就让人食指大动啊!三姐家的特色面就是不用我说你肯定也能猜出来是豌杂面了吧。双星刀削面为了让面条更好吃，在油的选择上，可到榨油坊买菜籽油。当油温达到200°时，即可浇盖海椒面。紧接着放入芝麻和花生到海椒面中，油温120°的时候，再浇盖。用小火慢慢炒制油辣子，温度高、低都会影响的辣度。口味，深受广大消费者的喜爱，因此吸引了很多加盟商的加盟。
双星刀削面市场分析
双星刀削面定位于大众消费，面向工薪，装修力求用少的资金达到好的装修效果，突出简单明快、舒适卫生，完整体现快餐的特点。双星刀削面标准化的工艺流程更加节省人力资源，出品率更高，营业时段的延伸使固定营业面积完成更多的销售额。同等经营规模，加盟大幅降低，赢利水平大幅提高。因此受到了很多加盟商的青睐。
双星刀削面连锁营养新的面食，打破了传统的面条固有单调味道，其独到美味蕴藏商机，创业选择，将给创业创业者带去无尽财富。总部全帮扶，财富自然来!无需大厨，无需经验，无场地限制，哪里都能开，哪里都能挣。
双星刀削面加盟优势：
1、公司品牌将凭“经典品牌，品质不凡”的经营宗旨，已全新的经营模式面貌迎接全新的明天，采用完善的现代管理，多种经营模式，公司专业系统为加盟者带来更大的赢利商机，在市场上将再一次掀起公司品牌风靡现象。
2、产品不单一，选择面广：避免了产品的单一性，满足了顾客的可选择性，并始终坚持以亲民的价格，服务于大众的消费。标准化操作所有产品全部实行标准化、流程化操作加工，确保产品品质如一。“亮厨”工程，明档操作，透明可视，厨房实行明档操作，让加工过程透明化、可视化，让消费者更合格，让食品更。
3、公司根据汇款额给予一定的广告费支持，同时提供统一制作灯箱片、POP、海报画册、宣传资料等。
4、经营空间大：系统运营上手简单，跟踪服务创收快。招商总部全程跟踪服务，维持进货价格低，其他物料总部一站式提供，大大降低货源成本，让你轻松经营。
5、滋味独特难自弃：选用粮食喂养的，不使用任何饲料的品质猪，猪肉品质更上一层楼，排骨醇香无可比拟，配上上等米饭，足以让舌尖陶醉。
1、加盟商的企业家精神：
加盟商成功的因素包括渴望成功的信念和热情以及自身的经营能力。加盟商必须具备企业家精神和强烈的成功欲望，能够将总部的事业作为自己的事业来共同奋斗。
2、加盟商的心态：
心态、专业知识和经营管理技巧是加盟事业成功的三个重要因素。
3、承认总部经营理念和价值观：
加盟商必须认同总部建立的经营的哲学观和价值观。只有认同才能提高/增加两者关系的融洽，才能使经营理念得到不折不扣的贯彻，才能帮助加盟商更好地实现成功，让创业道路更容易。
1、咨询了解：网络、电话、邮件、寄发资料等方式对项目进行全面了解，确定加盟意向。
2、申请合作：与加盟顾问电话或直面沟通，交流相关情况，申请预定区域代理加盟名额。
3、现场考察：携带身份证件前往总部现场参观、考察、验证，了解具体合作事宜。
4、签订合同：达成共识后，正式确定合作意向，随即签定合同并交纳相关费用。
5、免费培训：接受总部提供的统一系统培训，学时不限，学会为止。
6、筹备阶段：售后专员协助店面的选址及装修工作，必要时可亲临现场协助指导。
7、物流配送：售后服务部，即时办理产品及宣传物料的物流配送，准时到达。
8、隆重开业：按照总部策划开业方案，在开业之前投入适量的广告宣传（如在当地电视台插播文字广告、户外宣传、手机短信、印制宣传单等），选择较适合的开业时间（周末或节假日），举行一定的庆典活动营造开业氛围，正式开业。
9、后续支持：开业后，售后服务和营运指导将紧随其后，一对一跟踪持续服务，技术升级培训、市场营销培训等不定期举行，确保每位特许经销商、区域代理商持续时间久。
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