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藏书羊肉是江苏省苏州市的一道特色小吃，属于苏菜-苏帮菜;该菜品历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。
苏州藏书羊肉馆公司介绍：
苏州藏书羊肉馆餐饮管理有限公司旗下具盛名的当推“藏书羊肉”。藏书羊肉历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。经过几代人的努力、继承和发展，使其形成著名品牌，1997年经国家商标局正式注册为“藏书羊肉”，实现产业化经营。
苏州藏书羊肉馆品牌介绍：
藏书羊肉以活杀山羊为原料，以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种，运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，常食不厌而闻名，又推出“全羊宴”等特色系列莱肴。品种达30余种，分冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等。
苏州藏书羊肉馆历史起源：
起源一
木渎镇藏书办事处(原藏书镇)地处苏州西郊丘陵地带，境内群山绵延，植被丰富，有得天独厚适宜养羊的自然生态环境。羊肉最早是农山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴。因味道极佳，深得城里人青睐，故渐变为进城开店经商。
起源二
早在明清时代，穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业，一般都以担卖或摊卖为经营方式，清末才开始到苏州城里开店设坊(俗称“羊作”)，光绪二十二年，藏书乡周家场周孝泉到苏州醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的“升美斋”羊肉店，宣统后分别在都亭桥、临顿路两处开设“老义兴”和“老协兴”羊肉店。
民国时期进城开羊作逐渐增多，在道前街、鸭蛋桥、娄门塘等多处开出了“老源兴”、“新德和”等颇有名气的店堂。抗战胜利后，在善人桥也开出小镇第一家羊作——胜利羊肉店。建国初仍以个体经营，公社化后，以大队组织经营，在苏州石路、皋桥、太监弄、东中市、宫巷等繁华商业区开设10余家集体羊肉店。每逢秋冬之交，古城内外羊肉店便纷纷开张，店堂一般沿街而设，不讲排场，锅灶立于店面，香气散至街坊，吸引众多食客，“羊汤勿鲜勿要铜钿”成为众人赞语，声名鹊起，至今享有盛誉。
苏州藏书羊肉馆发展状况如何？现在已经有了答案。改革开放后，藏书羊肉经营业不断发展。经营人数剧增，区域范围不断扩大，足迹遍及苏州(包括四县一市)、无锡、常州、上海、浙江嘉兴等地区大中城市及各乡镇集市。
一般来讲，挑选2岁左右的公羊较好.因为羊肉内含有大量脂肪酸，为了避免口感发酸，必须将其放在冰箱中片刻，用低温排酸的方法解决这个问题。藏书白汤羊肉出名，众人皆知。那可比火锅里的涮羊肉好吃多了。烹制的羊肉细嫩，几无膻味，羊汤又清又鲜。而它简单到只放盐而不放其他任何佐料的烹饪方法，让人们充满了好奇。
1、品牌优势：
藏书羊肉馆品牌经过多年的历练，在市场上面具有占有自己的一席之地，知名度相对而言也是高于同行业。
2、市场优势：
消费群体庞大,可满足不同年龄层的消费者需求，坚持尽可能低的消费,带给消费者最好的体验
3、投资优势：
为保障加盟伙伴利益，藏书羊肉馆将提供包括店铺盈利、风险把控、积分兑换、进货额返利、客流量评估以及商圈测评的全方位保障方案，让加盟伙伴经营轻轻松松。
4、产品优势：
藏书羊肉馆加盟总部根据市场需求的变化，会不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以保证藏书羊肉馆的产品具有强大的竞争力。
5、营销优势：
新店开业支持;完善的运营管理系统;日常运营辅导;提供稽核服务。
6、培训优势：
对人员的不同推出量身培训服务，店长培训人员管理和经营维护，制作人员培训产品技术和品质监控，服务人员培训亲情服务和服务流程化。
7、服务优势：
从加盟藏书羊肉馆之日起，市场部与销售部全面提供市场推广支持，并结合当地实际情况量身定制推广方案。
8、技术优势：
总部不断进行新品研发，新品推出后合作商可以免费学习。
1、具有一定经济实力的企业法人或自然人。
2、较强的品牌意识和经营管理经验。
3、资金充足，能够承担一定的经营风险。
4、具备一定经营管理学习能力。具备投资风险意识。
5、自备经营场所，营业面积达到藏书羊肉馆总部要求。
6、具有吃苦耐劳、艰苦创业的精神。
7、接受公司管理办法，并通过公司审核与批准。
8、具有合法资格的法人或具有独立民事行为能力的自然人。
1、了解信息：
以藏书羊肉馆电话、传真、网上留言等方式向藏书羊肉馆总部咨询合作事项，索取相关资料。
2、项目考察:
加盟者来总部实地考察、了解藏书羊肉馆经营状况和系列产品，沟通意见。
3、加盟申请：
向市场人员索取申请表，填写加盟申请表，并详细填写完毕。
4、签订合同:
藏书羊肉馆加盟总部与加盟商双方确认考察结果无疑义后，正式签订加盟合作合同。
5、店址选择：
总部派资深专家协助加盟商进行店铺的选址工作。
6、装修设计：
选址装修投资商按照总部提供的统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。
7、加盟培训：
店面装修期间或之后，在业务经理的协助下对招聘的导购及售后人员进行岗前培训。
8、新店开业：
招聘员工、准备开业手续、试营业营销准备。
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